Descripción
Tipo
Mixer
Formato
Botellin cristal
País
España
Productor
Ingredientes
Gengibre de la India.
Volumen
20 cl
Elaboración
Tratamos el jengibre mediante extracción por percolación en frío para preservar al máximo sus propiedades y aromas con una punta de calor en el momento adecuado para obtener el punto picante. Cocción del jengibre. Las moléculas de gingerol se transforman en sogahol mediante un proceso específico de cocción aportando así el punto picante tan característico. El agua utilizada se extae de un manantial que se encuentra en la propia destilería y mediante un proceso de osmosis interna se garantiza la mayor pureza de la misma. La burbuja es sedosa y duradera gracias al carbónico suave e integrado y al enfriado del líquido hasta los 2ºC antes de embotellar.
Región
Cataluña
Provincia
Barcelona
Nota de cata
Vista: color dorado opaco.
Olfato: en nariz predomina el aroma intenso ajengibre natural, con sutiles notas cítricas y especiadas.
Gusto: intenso sabor a jengibre, refrescante, en el que destaca un retrogusto picante bien integrado.
