Descripción
Crianza
RESERVA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Envejecimiento
21 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros.
Ecológico
No
Elaboración
Fermentación durante 11 meses en depósitos de 3.000 L a temperatura de 26ºC. El tiempo de maceración post-fermentativa es de 20 días en depósitos de 3.000 L. Maloláctica en barricas de roble francés de 300 L.
Consumo
Entre 15º y 17º
Maridaje
Carnes rojas y blancas, quesos curados
Nota de cata
Vista: rojo picota con ribete amoratado. Olfato: aromas frutales y florales (violetas), sobre matices elegantes, minerales, balsámicos y especiados. Gusto: boca amplia, jugosa y con volúmen, pero a la vez con un fino recorrido lleno de expresión y equilibrio. Final muy duradero.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados. Este vino lleva un tapón con huella de carbono cero. Fabricado a partir de polímeros renovables basados en plantas.
