Descripción
La salsa de soja Jia Jia Shan es un condimento chino elaborado a partir de la fermentación de granos de soja y trigo tostados. Se caracteriza por su versatilidad, pudiendo usarse en marinados, sopas, sushi y otras salsas, e incluso en la cocina vegetariana. Se distingue por su sabor suave y color claro, a menudo utilizado para equilibrar salsas más fuertes.
Descripción detallada:
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Ingredientes:Los ingredientes principales son agua, soja amarilla, trigo, azúcar y sal.
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Elaboración:Se obtiene a través de la fermentación natural de granos de soja y trigo tostados, lo que le confiere su sabor característico y propiedades.
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Características:
- Sabor: Es conocida por su sabor suave y agradable, más ligero que otras salsas de soja más fuertes.
- Color: Su color es claro, lo que la hace ideal para evitar oscurecer los platos en los que se utiliza.
- Versatilidad: Es muy utilizada en la cocina asiática para adobar carnes y pescados, acompañar sushi y tofu, o como base para preparar otras salsas.
- Sabor: Es conocida por su sabor suave y agradable, más ligero que otras salsas de soja más fuertes.
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Alérgenos:Contiene soja y trigo, por lo que las personas con alergias a estos ingredientes deben tener precaución.
