Descripción
Las regañás son tortas de pan finas y crujientes, de forma ovalada, de origen andaluz. Son conocidas por su sabor delicado y su textura crujiente, ideal para acompañar diversas comidas, aperitivos o incluso para untar con salsas, quesos o embutidos.
Características:
- Forma: Elíptica o ovalada.
- Tamaño: Fina y crujiente.
- Sabor: Delicado y crujiente.
- Origen: Andalucía, especialmente Sevilla.
- Ingredientes: Harina de trigo, agua, aceite de oliva virgen extra (en algunas variedades), levadura, sal y, a veces, sésamo o semillas.
Usos:
- Aperitivos: Se pueden disfrutar solas o acompañadas de quesos, embutidos, patés, etc.
- Comidas: Ideal para acompañar comidas, especialmente en Andalucía.
- Tapas: Se utilizan como base para canapés y tapas.
- Untar: Se pueden untar con salsas, cremas o mantequillas.
