Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Burgos
Productor
País
España
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble americano y 6 meses de reposo en botella.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Totalmente tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Consumo
Temperatura de servicio entre 12º y 14ºC.
Maridaje
Vino ideal para platos de carnes rojas/caza, asados, aves, carnes blancas, arroces, jamón serrano, charcuteria, quesos curados, quesos azules, setas.
Nota de cata
Vista: limpio y brillante. Bonito color púrpura con ribete violáceo.
Olfato: predominan las frutas negras como las moras y las grosellas. Aparecen sutiles notas florales como la violeta con notas de regaliz típicas de la variedad tempranillo. Aromas torrefactos propios de la crianza en barrica con ligeros toques de vainilla.
Gusto: en boca entrada fresca y frutal, voluminosa con una acidez bien integrada. Persistencia en boca media-larga, con una sensación cremosa y golosa de la crianza en barrica.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
