Descripción
El Peñamellera a la sidra es, en esencia, un queso puro de leche de vaca pasteurizada que una vez elaborado se somete a un macerado en sidra natural.
Este proceso permite que el queso tenga unas notas de sabor ácidas y afrutadas muy características. Un queso exótico con el que podrás sorprender a tus invitados, y que podrás combinar en cualquier tipo de tabla de quesos asturianos.
Conservar en el frigorífico.
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
El queso de vaca Peñamellera a la sidra se presenta en piezas de 280 gramos envasadas al vacío.
El queso Peñamellera a la sidra es de cilíndrico, de corteza rugosa y enmohecido y al corte presenta tonos amarillentos de textura firme. El corte del queso desprende notas ácidas y frutales que se entremezclan con aromas propios de la maduración del queso.
El queso tiene un sabor firme y equilibrado con ligeras notas ácidas y afrutadas debidas a la maceración en sidra.
Lácteos
INGREDIENTES:
Leche pasterizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo animal, sal, cloruro cálcico (E-509) y sidra natural
