Descripción
El queso tierno de oveja de Vega Sotuélamos es un queso suave, cremoso y sabroso, elaborado con leche pasteurizada de oveja. Tiene una maduración óptima que resalta el sabor de la leche de oveja, con ojos de perdiz típicos en su interior. Se recomienda maridarlo con vinos blancos jóvenes, como un Sauvignon Blanc, o con vinos tintos frutales, como un Tempranillo. Además, se puede disfrutar con acompañamientos como frutas frescas o frutos secos, y panes artesanales.
