Descripción
El Queso Curado de Oveja con Pesto «della Mamma» de Vega Sotuélamos es un queso que destaca por su intensidad equilibrada y su sabor mediterráneo. Este queso, elaborado con leche pasteurizada de oveja y vetado con un pesto artesanal al estilo genovés, ofrece un bouquet intenso y fresco, dominado por la albahaca y notas lácticas maduras. En boca, es sabroso, untuoso y bien estructurado, con un final largo que equilibra el cuerpo del queso curado con la ligereza herbal del pesto.
