Descripción
Descripción del producto
Elaborado para “Entrepeñas” por una empresa artesanal , ofrecemos este exquisito queso de cabra puro de excelente calidad y en su punto óptimo de maduración.
Descripción: Queso de cabra, pasta prensada, coagulación mixta y corteza enmohecida.
Queso tradicional de montaña por excelencia producido en el Valle del Guadalteba, con leche de cabra, afinado en zonas montañosas y húmedas de la misma región u otras.
Caracterización organoléptica:
Corteza enmohecida gris, rústico y tradicional, de color blanco marfil con escasos ojos repartidos en su masa.
Textura semidura, untuosa.
Sabor intenso con aroma de frutos, hierbas y musgo.
