Descripción
El queso cúbico azul de vaca y cabra Tierra Astur es un atractivo queso azul de formato cúbico, elaborado con un 25% de leche pasteurizada de cabra y un 75% de leche pasteurizada de vaca.
Se trata de un queso de producción limitada, con múltiples aplicaciones en cocina: en salsas, como acompañamiento de pescados y carnes. Disfrútalo también solo acompañado de un buen dulce natural.
Conservar en el frigorífico, y sacar el producto para atemperar unos veinte minutos antes de su consumo.
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
El queso azul de vaca y cabra Tierra Astur se presenta en piezas cúbicas de 500 gramos aprox.
El queso azul cúbico Tierra Astur es un queso asturiano de corteza irregular enmohecida, y de corte bastante uniforme, con escasas pigmentaciones azuladas.
Este queso, de fuerte carácter e intenso sabor redondeado y con notas lácteas y mantecosas.
La pieza presenta un corte limpio y bastante regular, el cual presenta pigmentaciones verde azuladas en toda su extensión.
Lácteos
INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de vaca (75%), leche pasteurizada de cabra (25%), fermento láctico, conservante (E-1105), cuajo y sal.
