Descripción
Las pipas de girasol, o semillas de girasol, son los frutos (aquenios) del girasol (Helianthus annuus). Son consumidas como aperitivo, usualmente después de ser desecadas y saladas, y se desecha la cubierta externa (pericarpio). También se pueden consumir crudas, peladas y sin sal, o como ingrediente en diversas recetas
-
Origen:Son las semillas comestibles de la planta girasol (Helianthus annuus), originaria de América del Norte.
-
Aspecto:Tienen forma de semilla redondeada, con una cáscara dura de color negro o rayada. En su interior se encuentra la parte comestible, que es de color blanquecino amarronado.
-
Composición:Las pipas de girasol son ricas en grasas saludables (principalmente poliinsaturadas), proteínas, fibra, vitaminas (E, B1, B3, B9, etc.), y minerales (magnesio, fósforo, selenio, zinc, hierro, calcio, potasio).
-
Utilización:Son un snack popular, pero también pueden usarse en ensaladas, yogures, panes, postres, cremas y otras recetas.
-
Beneficios:Aportan numerosos beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la salud cardiovascular, el fortalecimiento del sistema inmunológico, la mejora del estado de ánimo, el control del peso y la prevención de enfermedades degenerativas.
-
Conservación:Deben conservarse en un lugar fresco y seco, entre 4 y 8 grados
