Descripción
El pimiento picante rojo es el fruto maduro de diversas variedades de Capsicum, caracterizado por su color rojo intenso, sabor picante y aroma penetrante. Puede variar en tamaño y grado de picor, desde ligeramente picante hasta extremadamente intenso, y es muy utilizado en la gastronomía mediterránea, latinoamericana y asiática, tanto fresco como seco o molido.
Propiedades nutricionales: El pimiento picante rojo contiene capsaicina, responsable del picor, y tiene efectos antiinflamatorios, analgésicos y estimulantes de la circulación. Se utiliza en salsas, sofritos, encurtidos y como condimento en carnes y verduras.
Cultivo: Se requiere una temperatura ambiente media de 20 °C y un suelo con buen drenaje, ideal para su cultivo en invernaderos.
