Descripción
El pimiento italiano rojo es una hortaliza de forma alargada y cónica, con un tamaño que oscila entre 15 y 30 cm, piel roja brillante y pulpa carnosa y dulce. Es muy apreciado en la cocina mediterránea por su sabor suave e intenso, siendo un excelente complemento para ensaladas, asados y salsas. Nutricionalmente, es rico en vitaminas A, C y B6, así como en antioxidantes, fibra y minerales como el potasio y magnesio.
Características físicas
- Forma: Alargada, cónica y fina.
- Tamaño: Mediano, entre 15 y 30 cm de largo y un diámetro pequeño.
- Color: Verde al inicio de su maduración, se torna de un rojo vibrante e intenso a medida que madura.
- Piel: Suave y brillante.
- Pulpa: Carnosa, jugosa y dulce.
Sabor y usos culinarios
- Sabor: Dulce e intenso.
- Versatilidad: Es muy versátil en la cocina, ideal para consumir crudo en ensaladas, asado, frito, o como ingrediente en guisos, salsas y rellenos.
- Cocina: Es un básico de la gastronomía mediterránea, aportando un toque de color y sabor a los platos.
