Descripción
La pera limonera, también conocida como «Doctor Jules Guyot», es una variedad de pera de forma irregular, con piel lisa y fina que varía de verde a amarillo a medida que madura. Su carne es blanca, jugosa, dulce y ligeramente granulosa, según frutas y verduras de temporada. Esta pera es muy apreciada por su sabor refrescante y se consume tanto fresca como en diversas preparaciones culinarias.
Características principales:
- Forma: Irregular, con contornos asimétricos, a menudo alargada y con forma de pera.
- Piel: Lisa, fina, de color verde claro que se torna amarilla al madurar. Puede presentar manchas rojas debido al sol y pequeñas lenticelas (puntos negros).
- Carne: Blanca, jugosa, dulce y granulosa.
- Sabor: Refrescante, dulce y con un toque ácido que recuerda al limón, de ahí su nombre.
- Maduración: Se recolecta en verano, desde finales de julio hasta agosto.
- Usos: Consumida fresca, en ensaladas, compotas, postres, y otras preparaciones culinarias.
- Propiedades: Rica en fibra, vitaminas (especialmente vitamina C) y minerales, como el potasio. Además, su alto contenido en agua la hace refrescante.
En resumen, la pera limonera es una fruta de verano jugosa, dulce y refrescante, con un sabor distintivo y una textura granulosa, ideal para disfrutar en múltiples formatos culinarios y muy apreciada por sus propiedades nutritivas, según informan tiendas online de frutas.
