Descripción
Las patatas fritas artesanas son aquellas que se elaboran de forma tradicional, generalmente en sartén con aceite de oliva o girasol, y no en freidoras industriales. Esto les confiere una textura más crujiente, una mayor firmeza y un sabor más auténtico.
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Selección de las patatas:Se suelen usar patatas de variedades específicas, como las agrias, que son ideales para freír
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Corte:Las patatas se cortan en forma de rodajas o gajos, dependiendo del estilo deseado.
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Fritura:Se fríen en sartén a temperatura controlada para lograr una cocción uniforme y una textura crujiente.
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Envasado:Se suelen envasar en bolsas para facilitar su consumo.
Características:
- Crujiente: Las patatas fritas artesanas son más crujientes que las elaboradas industrialmente.
- Firmeza: Su textura es más firme y duradera.
- Sabor: Su sabor es más auténtico y sabroso.
- Ingredientes: Se suelen elaborar con patatas, sal y aceite (de oliva o girasol).
Ventajas:
- Sin aditivos: No contienen conservantes, aditivos artificiales ni colorantes.
- Mejor calidad: Se elaboran con ingredientes de alta calidad.
- Sabor casero: Tienen el sabor de las patatas fritas caseras, preparadas con cariño.
