LOMO EMBUCHADO CURADO – SEGOVIA

ORIGEN: SEGOVIA

PESO APROX.:

• PIEZA ENTERA: 1,7 Kg.
• MEDIA PIEZA: 0,800 kG.

Lomo de Cerdo Embuchado y curado en secadero natural.

Este producto se prepara con sal y se adoba con pimentón, ajo, orégano y aceite de oliva, después se embucha en tripa natural y se cuelga en nuestro secadero al aire de la sierra durante dos meses de curación.

Es un lomo de cerdo duroc, lo que le da un paladar fino muy jugoso. Su aroma es el típico del aliño de la matanza casera que hacemos en Segovia.