Descripción
La lima es un cítrico muy empleado y solicitado en la cocina. Se usa como acompañante en pescados y mariscos, en carne e incluso en bebidas refrescantes y cocteles. Además, también puede ser utilizada para potenciar el sabor de mermeladas y sorbetes.
La lima es una fruta cítrica pequeña y aromática, generalmente de color verde o amarillo, con un sabor agridulce y un aroma refrescante. Pertenece a la misma familia que el limón y la naranja. La lima tiene una pulpa carnosa y jugosa, dividida en gajos.
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Aroma y sabor:La lima es conocida por su aroma fresco y su sabor ácido, que puede ser más suave que el del limón.
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Beneficios para la salud:La lima es rica en vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes. Es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico.
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Usos culinarios:La lima se utiliza en una amplia variedad de recetas, tanto para aderezar como ingrediente principal. Su zumo se utiliza para dar sabor a bebidas, ensaladas, salsas y platos de carne y pescado. También se utiliza para hacer dulces, postres y zumos.
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