Descripción
El jengibre es una especia muy apreciada desde el punto de vista gastronómico, ya que da un toque especial a sopas, ensaladas, purés, guisos, pescados, vegetales al vapor, bebidas, dulces, postres, etcétera. El jengibre molido debe utilizarse con moderación, ya que presenta un sabor potente y mucho más concentrado que la raíz.
