Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Albillo Mayor
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
12.5º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Envejecimiento
11 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Fermentado en barrica nueva de 300 l roble francés y con battonages periódicos para favorecer el contacto con sus lías durante su crianza.
Maridaje
Un vino para degustar tanto con arroces como con cualquier carne guisada o asada, con la que va a ir de la mano en su paso por boca.
Nota de cata
Vista: de un brillante color amarillo paja.
Olfato: una nariz que sorprende por su intensidad y con aromas de orejones, miel, piel de naranja y melocotón, y toques de piña madura. De su largo paso por barrica nos aporta también aromas tostados, de nuez moscada y de panadería, que le hacen ser un vino especial.
Gusto: en boca nos ofrece una entrada corpulenta y a la vez dulce y fresca, con un agradable amargor en el centro de boca. Destacan además los tostados y las especias, dejando un largo recuerdo de avellanas tostadas.
Datos de interés
La uva procede de 1 solo sector de 1,6 ha de baja producción, con suelos arenosos , con algunas arcillas y con contenido en piedras calizas, y orientación sur.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
