Descripción
El achiote es una pasta hecha a base de chiles y especias que es característico por ser el condimento principal en la receta tradicional de la cochinita pibil, un platillo único de la gastronomía yucateca.
USOS: El achiote se utiliza como colorante y especia en platos tradicionales como la cochinita pibil o en platos de carne y pescado.
