Descripción
La ciruela Claudia es una variedad pequeña y redonda, de piel verde o amarillo verdosa, con una pulpa jugosa y dulce de color verde claro o amarillo. Es apreciada por su sabor dulce y aromático, ideal para consumir fresca o en postres.
Características:
- Forma y tamaño: Generalmente pequeña a mediana, de forma redonda o ligeramente ovalada.
- Color: La piel puede ser verde, amarillo verdoso o incluso con manchas rojas o moradas.
- Pulpa: Verdosa o amarilla, de textura suave y jugosa, con un sabor dulce y aroma característico.
- Hueso: El hueso suele ser pequeño y se desprende fácilmente de la pulpa.
- Sabor: Muy dulce y aromática, con un equilibrio entre dulzor y acidez.
- Usos: Se disfruta fresca, en postres como bizcochos, tartas, mermeladas y compotas, o incluso en licores.
