Descripción
La cebolla pelada es una cebolla fresca, limpia y lista para usar, que conserva su textura crujiente, aroma intenso y sabor que varía de dulce a picante, dependiendo de la variedad (blanca, morada, etc.). Se caracteriza por ser una fuente de vitaminas (A, C, E) y minerales (potasio, fósforo), ofreciendo beneficios diuréticos, digestivos y antioxidantes, siendo ideal para guisos, salsas o ensaladas, cruda o cocida, aportando sabor y color a cualquier plato.
Características clave:
- Preparación: Ha sido seleccionada, lavada, pelada y envasada, eliminando la manipulación externa y la suciedad.
- Apariencia: Color blanco puro para la blanca, o morado para la roja, con aspecto fresco y entero.
- Textura y Sabor: Jugosa y crujiente, con un perfil de sabor que va de ligeramente dulce a más fuerte y picante, dependiendo del tipo.
- Nutrición: Rica en vitaminas (A, C, E, B), minerales (potasio, calcio, hierro) y antioxidantes como la quercetina (en la morada).
- Usos Culinarios: Versátil para cualquier receta, desde sofritos y guisos hasta ensaladas frescas, sopas o como guarnición.
- Beneficios: Propiedades diuréticas, digestivas, antioxidantes, antiinflamatorias y tónicas.
Presentación y Almacenamiento:
- Se vende limpia, a menudo entera o troceada, envasada al vacío para mayor frescura.
- Idealmente, se debe guardar en un lugar fresco y seco (entre 2° y 5°C para la pelada envasada) y consumir rápidamente una vez abierta para mantener sus propiedades.
