Descripción
Crianza
ROBLE
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Soria
Productor
País
España
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble seminuevas de 600 litros.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
La vendimia se realizó de forma manual. Despalillado completo. Fermentación durante 6 días co la temperatura máxima de 25ºC. Fermentación maloláctica en depósito. Filtración ligera antes del embotellado.
Consumo
Se recomienda servir a 16º C
Maridaje
Caza, carnes blancas y caza, pastel de carne o setas guisadas.
Nota de cata
Vista: rojo picota.
Olfato: expresión a fruta madura en nariz, sin sobre maduración, con aroma a madera sutil que aporta precisión y nitidez al conjunto.
Gusto: equilibrio fresco y sedoso, distinguido por el ‘terroir’ de Soria, cuya altitud suaviza el rigor estival.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
