Descripción
Las semillas de amapola son pequeñas, redondas, y de color negro azulado o gris. Tienen un sabor ligeramente a nuez y una textura crujiente, lo que las hace populares en la cocina, especialmente en panes y pasteles. Son ricas en fibra, ácidos grasos esenciales, calcio y magnesio. Además, pueden tener propiedades sedantes naturales debido a ciertos alcaloides.
Características:
- Tamaño y forma: Pequeñas, redondas, de unos pocos milímetros de diámetro.
- Color: Principalmente negro azulado o gris, aunque también pueden ser blancas.
- Sabor: Ligeramente a nuez.
- Textura: Crujiente.
- Uso culinario: Se utilizan en panes, pasteles, galletas, ensaladas, y otros platos.
- Propiedades nutricionales: Ricas en fibra, ácidos grasos (omega-3 y omega-6), calcio, magnesio, y otros minerales.
- Efectos medicinales: Se les atribuyen propiedades sedantes naturales debido a la presencia de alcaloides, aunque se recomienda precaución, especialmente en niños y mujeres embarazadas.
