Descripción
La almendra crocanti, también conocida como crocanti de almendras, es un producto de repostería que consiste en almendras tostadas y caramelizadas. Se utiliza principalmente para decorar o complementar postres, añadiendo una textura crujiente y un sabor dulce a la almendra.
Características:
- Ingredientes: Almendras tostadas y caramelo (azúcar).
- Textura: Crujiente y firme.
- Sabor: Dulce, tostado y con el sabor característico de la almendra.
- Usos: Decoración de tartas, helados, flanes, yogures, galletas, bizcochos, y otros postres. También se puede utilizar en platos salados para dar un toque crujiente.
- Origen: España.
- Tamaño: Vienen en distintos tamaños y presentaciones, desde pequeños trozos hasta granel.
- Alternativas: También se pueden utilizar otras nueces, como cacahuetes o pistachos, para hacer crocanti.
