Descripción
El tocinillo de cielo «Tejeiro» es un postre tradicional asturiano, elaborado por la Confitería Tejeiro en Grado, Asturias. Se caracteriza por su intenso color amarillo, su textura suave y compacta, y su sabor dulce, resultado de la combinación de yemas de huevo caramelizadas y azúcar. La confitería Tejeiro, con más de un siglo de experiencia, elabora este postre de forma artesanal siguiendo una receta familiar transmitida de generación en generación.
Características:
- Ingredientes: Yemas de huevo y azúcar (almíbar).
- Textura: Suave, compacta, jugosa y untuosa.
- Sabor: Dulce y característico.
- Color: Amarillo intenso.
- Elaboración: Artesanal, siguiendo una receta tradicional.
- Presentación: Se puede encontrar en formatos individuales o de 1 kg.
- Conservación: En el frigorífico.
- Consumo: Puede disfrutarse solo, con nata montada, cuajada, helado o mermelada de arándanos.
