Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
70% Garnacha y 30% Viura
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
ROSADO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13º
Provincia
Rioja, La
Productor
País
España
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Se elabora por el método de «sangrado». Una vez recepcionada la uva en bodega se realiza el proceso de despalillado y estrujado tradicional, y se encuba en un depósito donde realizamos una leve maceración en frío durante al menos 12 horas.Cuando el color del mosto es el deseado, se realiza el «sangrado» que consiste en separar el mosto lágrima de los hollejos. Este mosto se fermenta a una temperatura controlada de 14ºC, manteniendo los aromas y la frescura del vino.
Consumo
Entre 8-10ºC.
Maridaje
Marida con todo tipo de entrantes, menestra y ensalada, así como pastas, pizzas y arroces. Ideal para maridar con platos con base de mariscos y pescados azules.
Nota de cata
Vista: brillante con tonalidad rosa palo.
Olfato: sutil en nariz, con recuerdos a fresa, frambuesa, flores de violeta y especiados (anís, manzanilla…).
Gusto: entrada estructura y untuosa que aporta longitud. La acidez de este vino lo hace fresco y equilibra la estructura en boca.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
