Descripción
Crianza
FERMENTADO EN BARRICA
Uvas
70% Viura y 30% Malvasía
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
12.5º
Provincia
Rioja, La
Productor
País
España
Elaboración
Tras el despalillado tiene lugar una breve maceración pelicular (6 horas) y su posterior prensado. El mosto flor fermenta en barrica de roble americano nuevas a una temperatura de 15ºC, permaneciendo en éstas 4 meses en contacto con sus lías.
Maridaje
Armoniza perfectamente con platos como pescados y mariscos, pero también platos suaves como verduras, cremas y quesos.
Nota de cata
Vista: color amarillo pálido con tonos grises, ligeramente acerados.
Olfato: intensidad aromática alta. Fruta blanca, cítricos, hinojos y ligeros tostados procedentes de barrica.
Gusto: en boca tiene un paso suave, fresco y aromático.
Conservación
FERMENTADO EN BARRICA
