Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Verdejo
Denominación de origen
Rueda
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Envejecimiento
2 meses en depósito sobre lías con Batonnages quincenales.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Fermentación durante 21 días a temperatura de 14-16ºC. Tiempo de maceración pelicular en frío a 10ºC de 16-20 horas.
Consumo
Entre 6º y 8º C.
Nota de cata
Vista: dorado pálido y brillante.
Olfato: nariz intensa con aromas de frutas tropicales, anisados y hierbas aromáticas.
Gusto: en boca es fresco en el ataque y muy rico en su desarrollo, apoyado en una perfecta acidez y frutalidad, que le da equilibrio y cierta gliceridad. Retronasal floral muy intensa que recuerda también a las frutas tropicales y a la lavanda.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
