Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Verdejo
Denominación de origen
Rueda
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Provincia
Segovia
Productor
País
España
Ecológico
Sí
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Este vino se ha elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos ecológicos certificados, siguiendo la normativa de la Unión Europea. Los viñedos de la variedad Verdejo, autóctona de la zona, están plantadas en suelos arenosos y cubiertos de cantos rodados. La vendimia se hizo de forma manual y las uvas fueron prensadas, el mostó fermentó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar todos sus aromas característicos.
Consumo
Temperatura de servicio de 7º a 10ºC.
Maridaje
Buen acompañante de los productos del mar como marisco cocido, pescados, pastas y ensaladas, carnes blancas, etc.
Nota de cata
Vista: atractivo color amarillo pajizo.
Olfato: destacan sus aromas de frutas blancas, entremezclados con notas herbáceas como laurel, hinojo y plantas aromáticas de monte bajo (tomillo).
Gusto: en boca es equilibrado con ligera y refrescante acidez, ofrece algunas notas amargas típicas de la variedad verdejo y un sabroso y largo final de boca.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
