Descripción
Tipo
Conserva de pescado
Provincia
Guipuzkoa
Formato
Lata
Peso
Neto: 112 gr, Escurrido: 81 gr
Elaboración
El Bonito del Norte ( Thunnus alalunga) se captura en el Golfo de Vizcaya, con artes tradicionales de pesca (pescado a caña) y durante los meses de julio a septiembre. Se elabora de forma manual y artesana, cuidando desde el proceso de selección hasta el proceso de envasado. Durante la costera del Bonito del Norte elaboramos nuestros productos con el pescado fresco. Tras cortar y seleccionar la ventresca cocemos los lomos en agua a punto de sal y los limpiamos a mano eliminando toda la piel exterior. Una vez tenemos los lomos limpios los cortamos a cuchillo para envasarlos en aceite de oliva.
Productor
Alérgenos
Contiene pescado
Conservación
Mantener en sitio fresco y seco. Una vez abierto, mantener en refrigeración cubierto de aceite y consumir en 4 días.
País
España
Datos de interés
El Bonito del Norte por su altísimo contenido en ácidos grasos Omega-3 ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, disminuir niveles altos de colesterol y triglicéridos. Destacan las vitaminas del grupo B, además de vitaminas A, D y minerales como el potasio, fósforo, magnesio, hierro y yodo.
