Descripción
Para lograr el sabor característico de Ginger Ale, se han seleccionado tres tipos diferentes de jengibre por sus perfiles de sabores complementarios y, a la vez, distintivos. De Cochín, en la India, se importa una variedad que aporta un sabor rico y terroso, casi de chocolate. De la Costa de Marfil, se obtiene un jengibre verde fresco que nos aporta la increíble frescura de la citronela. Por último, el jengibre de Nigeria aporta un sabor profundo e intenso a la mezcla.
El descubrimiento de este jengibre de Costa de Marfil fue toda una revelación para Charles y Tim. A diferencia de cualquier otro jengibre, tiene un increíble aroma fresco a citronela fresca, debido a los aceites que se extraen tan pronto como el jengibre se cosecha.
Limpio, a jengibre fresco y ligeramente dulce; a medida que pasa por el paladar, se aprecia en toda la boca, dejando un toque picante muy agradable al final.
