Descripción
Las hojas de tomillo son pequeñas y ovaladas, de color verde oscuro y textura rugosa. Son conocidas por su aroma intenso y sabor ligeramente picante, con tonos que recuerdan a la menta y al clavo,
Se utilizan tanto frescas como secas en la cocina, especialmente en la mediterránea, para condimentar carnes, pescados, sopas y guisos indica Cocinista.
Más detalles:
- Tamaño: Las hojas son diminutas, de entre 5 y 8 mm de longitud.
- Forma: Ovaladas o lanceoladas, con bordes curvados.
- Color: Verde oscuro, pudiendo tener matices lilas o grisáceos dependiendo de la variedad.
- Textura: Rugosa.
- Aroma: Intenso y fragante, con notas terrosas.
- Sabor: Ligeramente picante, con toques a menta y clavo.
- Uso: Principalmente en la cocina, como condimento o para infusiones.
- Conservación: Se conservan bien secas, manteniendo su aroma y sabor por largos periodos.
