Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Prieto Picudo
Denominación de origen
Castilla y León
Formato
Botella bordelesa sensación blanca
Color
ROSADO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
León
Productor
País
España
Envejecimiento
Crianza durante 6 meses sin remover sobre lías en depósitos.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 Kg, con selección de racimos en mesa de selección. Despalillado y prensado de los racimos en depósitos de acero inoxidable de 10.000 L. Fermentación con levadura natural durante 25 días a 16ºC. Prensado sin maceración y descubado a depósito. Fermentación maloláctica con bacterias naturales.
Consumo
Entre 10º-12ºC
Maridaje
Perfecto para degustar con platos de consistencia media, como aperitivos, tapas, pescados al horno, pastas y arroces.
Nota de cata
Vista: rosado brillante color salmón pálido.
Olfato: nariz intensa de fresa y frutillas.
Gusto: paladar sabroso, refrescante y equilibrado con un ligero toque mineral en el post-gusto.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
