Descripción
El tomate Kumato es una variedad de tomate conocida por su color oscuro, que puede ir de marrón rojizo a morado, y por su sabor dulce y ligeramente ácido, con una textura firme y jugosa. Se cultiva en Almería, España, y se caracteriza por su mayor contenido de fructosa, lo que le confiere su dulzor.
Características principales:
- Color: Su color varía de marrón rojizo oscuro a verde dorado, con tonos más oscuros en la parte superior.
- Sabor: Es más dulce que otros tomates y tiene un ligero toque ácido, debido a su mayor contenido de fructosa.
- Textura: Es firme y jugosa, y su parte exterior se mantiene crujiente incluso cuando está maduro.
- Origen: Se desarrolló en la región de Almería (España).
- Tamaño: Su peso suele estar entre 80 y 120 gramos (2.8 y 4.2 onzas).
- Cultivo: Se cultiva mediante métodos tradicionales, sin ser considerado un tomate transgénico.
- Beneficios para la salud: Es rico en vitaminas, minerales y fibra, y tiene propiedades antioxidantes.
