Descripción
El tomate corazón de buey (Solanum lycopersicum var. ‘Corazón de Buey’) es una variedad de tomate grande, en forma de corazón, con pocas semillas y pulpa jugosa y carnosa. Se caracteriza por su sabor dulce y su textura jugosa. Es ideal para ensaladas, salsas y para comer en crudo.
Características:
- Tamaño: Gran tamaño, puede llegar a pesar hasta medio kilo.
- Forma: En forma de corazón, con surcos.
- Piel: Fina y de color rojo intenso cuando está maduro.
- Pulpa: Carnosa, jugosa y con pocas semillas.
- Sabor: Dulce y jugoso.
- Cultivo: Prefiere climas cálidos y suelos bien drenados.
- Usos: En ensaladas, salsas y para comer en crudo.
Beneficios:
- Rico en vitamina C, vitamina A, potasio y antioxidantes.
- Bajo contenido en semillas.
- Piel fina.
