Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tinta Fina
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13.5º
Provincia
Burgos
Productor
País
España
Envejecimiento
La crianza se realiza en barricas 100% roble francés nuevo durante 16 meses, el resto en botellero.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Las uvas son seleccionadas de la Finca de Tarsus, parcelas 19, 20 y 21.
Consumo
Temperatura de servicio entre 14º y 17ºC.
Maridaje
Especialmente recomendado con guisos de carne, aves de caza y corral, y postres con mermelada de frutas negras del bosque.
Nota de cata
Vista: intenso, poderoso, vivo, profundo, brillante rojo picota, púrpura de corazón negro. Lágrima densa y abundante.
Olfato: esencia de flores, fruta, torrefactos, moras, arándanos, violeta, cacao, sándalo, regaliz nos recuerdan la crianza y el reposo en madera.
Gusto: impetuoso, robusto, carnoso. El avance es potente y complejo, y nos deja un sabor largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos y nobles.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
