Descripción
Tipo
Vermouth rojo
Graduación alcoh.
15º
País
España
Formato
Botella cristal
Volumen
100 cl
Consumo
Servir en una copa de vino con dos hielo y piel de naranja.
Elaboración
Se elabora siguiendo una meticulosa selección de uva Albariño, procedente de los viñedos Rosalianos del Pazo Arretén (Bodega acogida a D.O. Rías Baixas – subzona Ulla-Padrón). Se cría sobre las propias lías de la uva para perfeccionar la base vínica. Consiguiendo un albariño de mayor volumen, untuoso y con personalidad. Se ensambla la base con el macerado por agrotipo: un proceso exclusivo por el cual se mejora e intensifica la extracción de la esencia de cada hierba, de cada botánico, de cada raíz. Algunos de los botánicos utilizados son: ajenjo, flor de hibisco, menta, laurel, hierba luisa, piel de naranja…
Productor
Región
Galicia
Nota de cata
Vista: color rojo oscuro con destellos cobrizos. Equilibrada anatomía, gran cristalinidad y brillo destellante.
Olfato: destacan frutas maduras, vainillas y pastelerías delicadas, envueltas de matices balsámicos, medicinales y especiados.
Gusto: entrada fresca, amplia y elegante, capaz de equilibrar acidez, dulzura y amargor. De gran volumen, amplitud y largo recorrido. Un postgusto de golosina amarga e intensa. De gran complejidad.
