Descripción
El romero (Rosmarinus officinalis L.) es un arbusto perenne, aromático y de hojas perennes, que alcanza una altura de hasta 2 metros. Tiene hojas estrechas, de color verde oscuro por la cara superior y blanquecinas por la inferior, y flores de color azul claro o violáceo.
Características del romero:
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Tamaño y forma:Es un arbusto leñoso, muy ramificado y puede alcanzar hasta 2 metros de altura.
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Hojas:Son estrechas, lineales, algo rugosas y muy aromáticas. Son de color verde intenso por la cara superior y blanquecinas por la inferior.
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Flores:Son pequeñas, bilabiadas, de color azul claro o violáceo, y florecen en primavera y en otoño.
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Aroma:Es muy aromático y su aroma es fresco y herbáceo.
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Hábitat:Crece en zonas mediterráneas, en matorrales y bosques aclarados, en suelos bien drenados.
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Utilidad:Se utiliza en cocina como condimento, en medicina tradicional por sus propiedades, y en jardinería.
