Descripción
Formato
Botella cristal
Elaboración
«Hecho a base de vino blanco de Lubéron, melocotones del Valle de la Durance, hojas de melocotoneros recolectadas en otoño, azúcar de caña y alcohol.
Seleccionamos varias variedades de melocotones entre las que están las tres siguientes: el melocotón Cardinal de piel roja anaranjada y con la carne amarilla-pálida y jugosa; el melocotón Coronet, blanco, dulce, jugoso y aromático; y el melocotón Junegold, de piel amarilla anaranjada y con la carne amarilla-clara y aromática. Las hojas de los melocotoneros son recogidas a finales de octubre justo en el momento en que se engalanan de su hermoso color dorado pero antes de ser llevadas por un golpe de viento. Las frutas y las hojas se ponen a macerar por separado en mezclas de alcohol y vino, con el fin de extraer toda la potencia aromática. Hacen falta entre 6 y 12 meses de contacto «unión» para obtener en las infusiones resultantes toda la sutileza aromática de las frutas y de las hojas. Tras la combinación de los diferentes componentes, el Rinquinquin es «envejecido» en cuba durante 6 semanas para dejarle el tiempo de redondearse y armonizarse. Después es filtrado, controlado, degustado y embotellado.»
Seleccionamos varias variedades de melocotones entre las que están las tres siguientes: el melocotón Cardinal de piel roja anaranjada y con la carne amarilla-pálida y jugosa; el melocotón Coronet, blanco, dulce, jugoso y aromático; y el melocotón Junegold, de piel amarilla anaranjada y con la carne amarilla-clara y aromática. Las hojas de los melocotoneros son recogidas a finales de octubre justo en el momento en que se engalanan de su hermoso color dorado pero antes de ser llevadas por un golpe de viento. Las frutas y las hojas se ponen a macerar por separado en mezclas de alcohol y vino, con el fin de extraer toda la potencia aromática. Hacen falta entre 6 y 12 meses de contacto «unión» para obtener en las infusiones resultantes toda la sutileza aromática de las frutas y de las hojas. Tras la combinación de los diferentes componentes, el Rinquinquin es «envejecido» en cuba durante 6 semanas para dejarle el tiempo de redondearse y armonizarse. Después es filtrado, controlado, degustado y embotellado.»
Consumo
Este aperitivo se bebe natural, fresco y eventualmente con hielo.
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
15º
Productor
Maridaje
El RinQuinQuin acompaña perfectamente al foie-gras.
Receta
Ingredientes:
5cl de RinQuinQuin, 1cl de granadina y 2cl de Absenta.
Preparación: en una coctelera, mezclar todos los ingredientes y servir en vaso de cóctel refrescado.
5cl de RinQuinQuin, 1cl de granadina y 2cl de Absenta.
Preparación: en una coctelera, mezclar todos los ingredientes y servir en vaso de cóctel refrescado.
País
Francia
