Descripción
Crianza
RESERVA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Castilla y León
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
16º
Provincia
Zamora
Productor
País
España
Envejecimiento
20 meses de barrica.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20/25 días aprox. a una temperatura de 25º C. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble francés durante 15 meses.
Consumo
En torno a 15ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar guisos potentes, arroces con carne de caza, carnes rojas a la parrilla, asados de cordero, cerdo y buey. Caza mayor, chacinas especiadas y quesos muy curados.
Nota de cata
Vista: color cereza granate muy cubierto.
Olfato: muy intenso y complejo en nariz, con frutas negras (moras, ciruelas) muy maduras y tonos minerales.
Gusto: boca untuosa, potente y rotunda, con estructura y carnosa, pero a la vez equilibrada, con taninos dulces, redondos y amplios. Muy elegante y sabroso, goloso y con un largo final.
Olfato: muy intenso y complejo en nariz, con frutas negras (moras, ciruelas) muy maduras y tonos minerales.
Gusto: boca untuosa, potente y rotunda, con estructura y carnosa, pero a la vez equilibrada, con taninos dulces, redondos y amplios. Muy elegante y sabroso, goloso y con un largo final.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
