Ref: 024563 – Gin Canaïma 70 cl

45.52

Tipo
Ginebra aromática
Graduación alcoh.
47º
País
América del Sur
Formato
Botella cristal
Volumen
70 cl
Elaboración
En colaboración con la comunidades locales y el beneficio de su conocimiento, seleccionaron hierbas y frutas, cuidadosamente recolectadas en la selva en su punto óptimo de madurez, evitando impurezas y asegurando la mejor calidad. Los maestros destiladores combinaron diez ingredientes exóticos con ocho botánicos tradicionales de ginebra y un fruto local. Los botánicos se someten a un proceso especial, primero se maceran individualmente en alcohol de grano neutro y luego se destilan por separado en un alambique de cobre de lotes pequeños. Los diferentes destilados se mezclan para crear una ginebra con un perfil de sabor único.
Productor
Destilería de Dusa
Región
Amazonas
Nota de cata
Olfato: intenso aroma afrutado y floral, que combina la exuberante y humeda vegetación de la selva amazónica. Notas herbáceas se entremezclan con aromas de maracuyá, pomelo y toques de pimienta negra.

Gusto: sabor complejo, notable por sus características herbáceas y tono cítricos, con notas tropicales, dejan un agradable final en el paladar con gusto refrescante y balanceado.

Datos de interés
Esta ginebra tiene su origen en la Amazonia. Los maestros destiladores estudiaron cientos de plantas y frutas con todo tipo de sabores y aromas, buscando lograr el equilibrio perfecto.

3000 frutas se encuentra en la selva tropical; sólo 200 son conocidas por la mayoría, de las cuales escogieron 6:

Merey: conocida como anacardo, esta fruta tiene forma de riñón y crece en un tallo grueso con forma de pera de color amarillo. Los nativos tienen una resina macerando las hojas de este árbol y la utilizan para preservar la madera.

Acaí: la manaca es una palmera nativa de Sudamérica. De ella se extrae una fruta púrpura también conocida como Acaí, altamente nutritiva y utilizada por los indígenas por sus cualidades regenerativas y energéticas.

Uva de Palma: procedente de la palma de moriche, esta fruta representaba un símbolo de energía para los indígenas yekuanas. Los hombres de las tribus tomaban las cenizas de las hojas de palma con la esperanza de obtener fortaleza.

Túpiro: conocido en el lenguaje indígena como “cocona”, el túpiro es una fruta de color naranja con un sabor agradable, consumido frecuentemente por las tribus nativas por sus diversas propiedades nutricionales.

Seje: el fruto de esta palmera destaca por su sabor exquisito. Los nativos tradicionalmente han usado sus hojas para construir “churuatas”, los hogares típicos de la mayoría de las comunidades.

Copoazú: es una fruta que se cosecha entre Junio y Septiembre. La piel se usa para jugos y mermeladas y sus semillas para hacer una variante del chocolate.

Dedican el 10% de las ventas a ONGS que trabajan para mejorar la calidad de vida de las comunidades indígenas.

Descripción

Gin Canaïma 70 cl