Ref: 024419 – Caja de 6 botellas, Protos clarete rosado 75 cl – Añada 2022 – D.O. Cigales

Crianza
COSECHA
Uvas
95% Tempranillo, Syrah y Merlot.
Denominación de origen
Cigales
Formato
Botella cristal
Color
ROSADO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13º
Provincia
Valladolid
Productor
PROTOS BODEGA RIB.DUERO DE PEÑAFIEL S.A.
País
España
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Los viñedos tienen unas edades comprendidas entre 10 y 40 años. La mayoría son viñedos de entre 10 y 20 años de viticultores próximos a la zona. La vendimia es mayoritariamente mecánica y se realiza durante la noche. Se lleva a cabo la recepción rápida de la uva en atmósfera inerte para evitar oxidaciones prematuras, maceración de la uva en frío 4 horas antes de su prensado, que se realiza siempre bajo atmósfera inerte. Desfangado estático a 8ºC y fermentación en acero inoxidable, a unos 14ºC. Posterior crianza con agitación regular de lías durante 2 meses.
Consumo
Temperatura de servicio de 8º a 9ºC.
Maridaje
Pescados azules, arroces orientales, curris, carnes blancas, quesos suaves.
Nota de cata
Vista: aspecto limpio y brillante. Color rosa grosella con matices violáceos en capa fina.

Olfato: alta intensidad aromática. Vino fragante, dominado por los aromas de fruta roja fresca (fresas, frambuesas), no exenta de complejidad.

Gusto: tiene un gran equilibrio, una entrada muy fresca con un final frutal y persistente que nos deja recuerdos de frutos rojos. Es un vino goloso con mucha intensidad de sabor, muy directo y fácil de disfrutar.

Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.