Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tinto Fino
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Envejecimiento
Crianza en barrica francesa nueva y seminueva durante 12 meses.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Fermentación en depósitos de acero inoxidable, tiempo total de contacto con sus hollejos 24 días.
Consumo
Mejora potencial durante mínimo 8-10 años desde el embotellado en condiciones adecuadas.
Nota de cata
Vista: color intenso y vivo.
Gusto: complejo, frutal, toques minerales, frutos secos, buena estructura en boca buen equilibrio. Largo con infinidad de matices y recuerdos.
Datos de interés
Este vino es una edición limitada de 71 barricas de roble francés de 300 litros de capacidad que han dado como resultado tan solo 28400 botellas de la añada 2018 tras una crianza de 12 meses. Para ello hemos seleccionado un sector concreto de la variedad Tinto Fino (S – 24) que está en la parte más alta de la finca a unos 780 m. de altitud, cuyos suelos inclinados tienen una base predominantemente calcárea y pedregosa, lindando en su margen superior con un centenario monte de encinas, monte bajo y enebros.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
