Descripción
Vista:amarillo brillante con tonalidades verdes amarillas
Olfato: los aromas que se desprenden de este tequila nos recuerdan a bosque matizado con suavidad, y a nuez, almendra y el agave.
Gusto: en boca es suave y dulce, con predominio de aromas de agave cocido, roble y vainilla. El acabado es agradablemente persistente y equilibrado.
El Rey Fernando VI de España le dió permiso a José Antonio de Cuervo y Valdés para comenzar a plantar agave en Jalisco en 1758. Este permiso se otorgó para cultivar agave específicamente para la producción de tequila. Ahora,José Cuervo está en posesión de la mayor cantidad de ágave del mundo. La Rojeña fue fundada en 1812 para destilar el agave en tequila. Es la destilería más antigua de América Latina que se mantiene activa. La compañía José Cuervo ahora está dirigida por la décima generación de descendientes de los fundadores, siendo una empresa familiar desde el principio.
Una sola plata de agave tarda siete años en crecer y madurar hasta que tiene la edad suficiente para poder ser cosechada. Sólo el corazón de la planta, conocido como la piña, se puede procesar en tequila. El jugo del corazón del agave, una vez extraído, se fermenta y se destila.
