Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tintilla de Rota
Denominación de origen
Sin Denominación de Origen
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13º
Provincia
Cádiz
Productor
País
España
Envejecimiento
Crianza en ánfora de barro durante 12 meses.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Vendimia manual. Despalillado, maceración prefermentativa en frío en tinajas de barro. Fermentación con levaduras autóctonas, bazuqueos, maloláctica en las propias tinajas.
Consumo
Temperatura de servicio entre 14º y 16ºC. Puede presentar sedimentos.
Nota de cata
Vista: capa baja, con tonalidad cereza.
Olfato: sensaciones de violetas y de flor blanca, fruta roja ácida (grosellas) y laurel, pimienta negra y cayena.
Gusto: muy fresca, sapidez muy marcada por una salinidad característica de la albariza.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
