Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
100% Godello
Denominación de origen
Valdeorras
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13.5º
Provincia
Ourense
Productor
País
España
Ecológico
No
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Procede de las uvas de Godello seleccionadas de los viñedos más antiguos de la bodega y con un proceso de vinificación en presencia de sus propias lías durante unos 5 meses en tanques de acero inoxidable.
Consumo
Temperatura de servicio 8º-10ºC.
Maridaje
combina especialmente bien con mariscos, pescados, carnes poco condimentadas, setas y quesos suaves.
Nota de cata
Vista: color amarillo verdoso con tonos dorados.
Olfato: aroma de intensidad media, limpio, envolvente con recuerdos de fruta madura (manzana, melón y piña) y a finas hierbas del campo (hinojo y hierbabuena).
Gusto: en boca se muestra especialmente agradable, con un equilibrio entre las sensaciones dulces que aportan cuerpo y volumen, y los sabores ácidos que dan frescura, además de una notas minerales de gran complejidad aportadas por la pizarra del suelo del que procede, ofreciendo un conjunto de sensaciones largas y placenteras.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
