Descripción
Crianza
RESERVA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
15º
Provincia
Burgos
Productor
País
España
Envejecimiento
El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino de 300 L.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Vendimia seleccionada en cajas de 15 Kg. Prefermentación en frío durante 3 días. Fermentación alcohólica de manera controlada, con adición de levadura autóctona seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 20 días con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza de manera muy lenta, sin adición de bacterias, atemperando las bodega a 20ºC durante 28 días. Se embotella sin filtrar ni clarificar.
Consumo
Servir entre 16º y 18º.
Nota de cata
Vista: nos ofrece un color rojo rubí con intensos tonos granates.
Olfato: en nariz destaca su fina complejidad con tonos de fruta madura, cereza, grosella y toques ahumados con fondo de regaliz.
Gusto: su paso por boca presenta un gran equilibrio debido a la madurez de sus taninos.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
