Descripción
Crianza
RESERVA
Uvas
100% Tinta de Toro
Denominación de origen
Toro
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
15º
Provincia
Zamora
Productor
País
España
Envejecimiento
26 meses en barrica de roble francés.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Se elabora con uvas muy viejas de los pueblos El Pego y Valdefinjas. Son viñedos que superan los 100 años de edad. La fermentación se realiza durante 11 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura de 25ºC. La maceración se lleva a cabo durante 20 días con sus hollejos.
Consumo
Temperatura de servicio entre 14º y 18ºC.
Nota de cata
Vista: color granate intenso, brillante y limpio.
Olfato:aromas intensos de frutos negros, mineral (canto rodado), mentolados, tostados cremosos y también notas florales de violetas, que le otorgan un toque femenino.
Gusto: vino con cuerpo y estructura, pero a la vez muy fino y equilibrado. En boca es goloso, frutal, potente por la buena materia prima y muy largo en el postgusto.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
