Ref: 023762 – 3 botella de Pere Ventura Tresor Rosé Brut 75 cl

Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Trepat
Denominación de origen
Cava
Formato
Botella cristal
Color
ROSADO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
11.5º
Provincia
Barcelona
Productor
Peré Ventura y Familia
País
España
Envejecimiento
15 meses de media en cavas subterráneas.
Ecológico
No
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Maceración pre-fermentativa según el método de sangrado, en el que el mosto en flor y la piel maceran entre 12 y 18 horas a una temperatura entre 12 y 14ºC, con el fin de extraer su color y potenciar todos los aromas de la uva. Desfangado estático y fermentación en depósitos de acero inoxidable de 15 a 17ºC. Segunda fermentación en botella atendiendo al método tradicional.
Consumo
Entre 6º y 8ºC. Una vez abierto, se recomienda consumir en breve.
Nota de cata
Vista: se aprecia un tono rosado vivo con reflejos anaranjados. Sus burbujas vivas inagotables y persistentes ascienden en rosario hasta la superficie y forman una corona impecable. Olfato: en nariz es nítido y fragante, una auténtica explosión de fruta roja: fresa silvestre, cereza y frambuesa, con unas ligeras notas de crianza. Gusto: en el paladar su frescor deja paso a un suave gusto de frutas rojas. Es elegante, vivaz, largo en boca.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.